|
|
Taartje Van Aardappel En Kaviaar
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 gram kaviaar -
300 gram roseval -
0.1 liter creme fraiche -
1 eetlepel boter -
1 scheutje melk -
peper -
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels. Snijd een aardappel in dunne plakjes, bak die in een eetlepel hete boter gaar en verdeel deze over de ringen. De rest van de aardappels gaar koken met wat zout, door de pureeknijper drukken en met melk en ruim boter mengen. De puree op smaak brengen met peper en zout. De puree in de ringen spuiten.
Klop de creme fraiche lobbig en schep het op de aardappelpuree. De bovenkant glad strijken en de kaviaar over de taartjes verdelen. Verwijder de ringen.
|
|
|